Allergi og overfølsomhed

Findus produkter er produceret i henhold til god fremstillingspraksis og vi deklarerer altid allergener som indgår i produktet.

 

Hvad er allergener og anden overfølsomhed?

Allergi, intolerance og overfølsomhed anvender vi i daglig tale, som om det har samme betydning.

Allergi og glutenintolerance (cøliaki) har en immunologisk reaktion, dvs. kroppens immunforsvar reagerer. Ved allergi er det proteinet i fødevaren man reagerer på. Ved cøliaki forstørres tarmene af gluten, dvs. protein som findes i hvede, havre, korn og rug.

Laktoseintolerance og anden overfølsomhed er ikke-immunologiske reaktioner. Ved laktoseintolerance kan man ikke nedbryde mælkesukkeret i tarmene. Anden overfølsomhed forekommer mod f. eks. Biogene aminer, benzoesyre og farvestoffer.

I alle tilfælde handler det om, at kroppen reagerer på stoffer, de fleste mennesker normalt kan tåle. Nogle gange kan det være minimale doser eller bare lugten af et stof som kan udløse en reaktion.  


Almindelige symptomer ved reaktion på fødevarer:

I sjældne tilfælde kan en alvorlig reaktion indtræffe, et såkaldt allergisk chok, som kræver øjeblikkelig lægehjælp.

De fødevarer som oftest er årsagen til allergi er mælk, æg, fisk, skaldyr, bælgfrugter, jordnødder, nødder, mandler, frø og korn.

 Findus rutiner

 Ekstremt allergiske personer bør være forsigtige med alle fødevarer, som bliver tilberedt at flere ingredienser. Risikoen for at en fødevare indeholder spor af ingredienser fra anden tilberedning kan aldrig udelukkes.

For mere information:

www.foedevareallergi.dk

Grönsakernas ursprung

 

Oavsett ursprung köper Findus alltid den bästa kvaliteten som finns att tillgå av varje enskild grönsak

 

Vi vill erbjuda ett brett sortiment av grönsaker till er. Eftersom odlade grödor som grönsaker och örter alltid är beroende av klimat, tillgång till vatten, bra jordar och solljus har Findus grönsaker olika ursprung.

De grönsaker som med fördel odlas i varmare klimat importerar vi. T.ex trivs basilika bäst i Italien och Spanien, medan den godaste broccolin kommer från Spanien. Ibland varierar nederbörd och temperatur så att skörden blir stor på ett håll i världen och kanske mindre någon annanstans. Oavsett ursprung köper Findus alltid den bästa kvaliteten som finns att tillgå av varje enskild grönsak.

Djupfrysning av grönsaker

Djupfrysning säkrar grönsakernas vitamin- och mineralinnehåll och är nyttigare eller lika nyttiga som färska grönsaker. En stor del av våra grönsaker är vad vi kallar färskfrysta. Det innebär att de förvälls och fryses in inom 3-24 timmar efter det att de har skördats. På det sättet kan de frysas in när de är som allra bäst och sedan användas vid behov – året runt.

Vill du ha information kring våra grönsakers ursprung ber vi dig att kontakta konsumentkontakt@se.findus.com så kan de hjälpa dig med rätt information.